“다른 메뉴는 잘 나오는데 특정 메뉴만 주방 프린터에서 안 찍혀요.”
“홀 주문은 나오는데 배달·포장 주문표만 빠져요.”
이런 증상, 지금 겪고 계신가요?
테스트 인쇄가 되고 다른 메뉴도 멀쩡하다면요. 그럼 전체 프린터 장애보다
항목별 라우팅을 먼저 배제할 수 있습니다.
다만 일부 항목만 빠져도 특정 프린터의 통신 문제나 대기열 이상이 원인일 수 있어요.
그러니 라우팅만 보고 하드웨어·네트워크 축을 아예 제외하진 마세요.
핵심은 딱 두 가지를 분리하는 겁니다.
“프린터가 인쇄하지 못했는가”와 “POS가 그 항목을 해당 프린터로 보내도록 설정했는가”입니다.
- 모든 항목이 안 나오면 전원·연결·네트워크 프린터 상태·대기열을 먼저 확인합니다.
- 특정 메뉴만 빠지면 해당 메뉴의 카테고리 또는 prep station 지정을 확인합니다.
- 특정 주문유형만 빠지면 사용 중인 플랫폼에 주문 출처·주문유형별 라우팅 기능이 실제로 있는지부터 확인합니다.
- 특정 단말기에서 보낸 주문만 빠지면 해당 단말기의 프린터·prep station 구성을 확인합니다.
여기서 주의하실 게 하나 있어요.
Square와 Toast는 설정 모델이 아예 다릅니다.
그래서 Square의 프린터 프로필과 카테고리 지정을 Toast의 prep station 라우팅 메뉴에서 찾으면 안 됩니다. 반대로 Toast의 개념을 Square에 그대로 옮기는 것도 마찬가지예요.
POS·KDS를 주방·바·포장 스테이션으로 나눠 쓰는데 일부 메뉴만 빠지는 매장을 위한 글입니다
- Square for Restaurants에서 프린터 프로필별로 주문 티켓과 카테고리를 나눠 인쇄하는 매장
- Toast POS에서 메뉴 항목과 modifier를 prep station으로 라우팅하는 매장
- 주방·바·포장 프린터 또는 KDS를 여러 스테이션으로 나눠 운영하는 매장
- 테스트 인쇄와 일부 주문은 정상인데 특정 메뉴·카테고리·단말기 주문만 빠지는 경우
반대로, 이런 상황이라면 라우팅보다 프린터·연결 축을 먼저 보세요.
- 모든 주방 티켓이 나오지 않는 경우
- 프린터가 POS에서 연결되지 않은 상태로 표시되는 경우
- 오류 LED, 용지 부족, 커터 걸림 등 물리적 오류가 있는 경우
- 해당 프린터로 보내는 모든 항목이 함께 지연되는 경우
특정 메뉴만 빠지면 프린터 고장보다 카테고리·prep station 매핑을 먼저 의심하는 이유
Square와 Toast에서 공식적으로 확인되는 구조는 다음과 같습니다.
Square의 구조
Square는 프린터 프로필을 사용해 하나 이상의 POS 기기에 기본 또는 맞춤 인쇄 설정을 적용합니다.
주문 티켓에 넣을 항목은 카테고리를 기준으로 고르시면 됩니다.
여기서 놓치기 쉬운 게 있어요.
Square 공식 문서가 설명하는 자동 라우팅 대상은 새 메뉴가 아니라 새 카테고리입니다.
새 카테고리는 주문 티켓이 활성화된 기존 프린터 프로필에 기본적으로 포함됩니다. 향후 생성되는 카테고리의 자동 포함 여부는 각 프로필의 Include future categories 설정으로 제어할 수 있어요.
그래서 새 메뉴만 빠질 때는 이 순서로 확인하세요.
1. 그 메뉴가 어느 카테고리에 속하는지 확인합니다.
2. 해당 카테고리가 주방 프린터 프로필의 인쇄 대상인지 확인합니다.
3. 최근 새 카테고리를 만들었다면 Include future categories 설정과 실제 카테고리 포함 상태를 대조합니다.
새 메뉴 자체가 Include future categories 설정으로 직접 라우팅된다고 해석하면 안 됩니다.
Toast의 구조
Toast에서는 메뉴 항목과 modifier를 prep station에 지정합니다. 한 항목을 여러 prep station이나 expediter로 보낼 수도 있어요.
그래서 Toast에서 특정 항목만 빠지면요. 해당 항목·modifier의 prep station 지정, 스테이션의 출력 구성, 주문을 입력한 단말기의 구성을 서로 대조해야 합니다.
특정 직원이나 단말기에서 보낸 주문만 전달되지 않는 경우라면요. Toast 공식 문제 해결 절차에 따라 단말기 및 non-printing prep station 구성을 확인합니다.
공통 진단 원리
두 플랫폼 모두 “항목이 어디로 전달되도록 설정됐는가”를 확인한다는 원리는 같습니다. 다만 실제 설정 단위는 다릅니다.
- Square: 메뉴 → 소속 카테고리 → 프린터 프로필
- Toast: 메뉴·modifier → prep station·expediter → 해당 스테이션의 출력 구성
부분 미인쇄가 나타나도 라우팅만 원인이라고 단정할 수는 없어요.
네트워크나 프린터별 통신 장애도 특정 출력 경로에만 영향을 줄 수 있으니까요.
Square 프린터 프로필과 Toast prep station, 공식 문서로 확인되는 범위는 2026-07-30 기준 여기까지입니다
아래 내용은 Square와 Toast 공식 문서에서 직접 확인되는 범위입니다.
메뉴 경로와 명칭은 앱·권한·버전에 따라 달라질 수 있어요. 그러니 실제 화면과 최신 공식 문서를 함께 대조하시면 됩니다.
확인일은 2026-07-30입니다.
| 플랫폼 | 공식 확인 항목 | 확인되는 내용 | 공식 문서 |
|---|---|---|---|
| Square | 프린터 프로필 | 하나 이상의 기기에 기본 또는 맞춤 인쇄 설정을 적용하는 단위 | Set up printer profiles |
| Square | 카테고리→프린터 지정 | 카테고리를 프린터 프로필의 주문 티켓 대상으로 선택할 수 있고, 새 카테고리 자동 포함을 Include future categories로 제어 | Assign item categories to printers |
| Square | 단일 항목 티켓 | Single item per ticket 설정을 지원하며 인쇄할 카테고리를 선택 | Print order tickets |
| Toast | prep station 라우팅 | 메뉴 항목·modifier를 prep station에 지정하고 한 항목을 여러 스테이션 또는 expediter로 전달 가능 | Routing with prep stations |
| Toast | 특정 단말기 주문 누락 | 특정 직원·단말기 주문 문제에서 단말기와 prep station 구성을 확인하도록 안내 | Troubleshoot in-house orders |
| Toast | 티켓 미인쇄 진단 | 라우팅·prep station뿐 아니라 네트워크와 프린터 하드웨어도 함께 점검 | Get Help With Tickets Not Printing |
Square의 “주문 전송 시와 결제 시 중 하나를 프린터 프로필에서 선택한다”는 설정은요. 위 문서들로는 정확한 경로를 확인할 수 없어서 진단 항목에서 제외합니다.
배달·포장·온라인 주문을 프린터나 KDS에 직접 매핑할 수 있다는 주장도 마찬가지예요. 모든 Square·Toast 구성에 공통으로 적용되지는 않습니다.
실제 관리자 화면이나 해당 플랫폼의 공식 문서에 주문유형·주문 출처별 라우팅 기능이 있을 때만 조건부로 점검하세요.
설정을 건드리기 전에 '무엇이 빠지는가'부터 시험 주문으로 고정하는 4단계
1단계: 누락 범위를 먼저 고정합니다
설정을 바꾸기 전에 같은 조건의 시험 주문으로 다음 내용을 기록하세요.
- 빠지는 메뉴와 정상 메뉴
- 메뉴가 속한 카테고리
- 주문을 입력한 단말기
- 홀·포장·배달·온라인 등 주문 출처
- 빠지는 프린터 또는 KDS
- 같은 프린터로 가는 다른 항목의 출력 여부
모든 항목이 안 나오면 전원·연결·네트워크 프린터 상태를 먼저 확인합니다.
이때는 주방 프린터 IP 바뀜 — 고정 IP 설정 3단계과 프린터 제조사·POS 플랫폼의 공식 연결 문서를 대조합니다.
일부 항목만 빠져도 프린터별 통신 문제를 완전히 배제하진 마세요.
다만 테스트 인쇄와 같은 프린터의 다른 주문이 정상이라면요. 그럼 카테고리 또는 prep station 매핑을 먼저 확인할 근거가 됩니다.
2단계: 카테고리와 prep station을 플랫폼별로 확인합니다
| 확인 대상 | Square 확인 위치 | Toast 확인 위치 |
|---|---|---|
| 특정 메뉴의 라우팅 기준 | 메뉴가 속한 카테고리를 확인한 뒤 해당 프린터 프로필의 주문 티켓 카테고리 목록과 대조 | 메뉴 항목·modifier에 지정된 prep station을 확인 |
| 최근 추가 항목 | 새 메뉴의 소속 카테고리와 해당 카테고리의 프린터 지정 상태 확인 | 새 메뉴·modifier의 prep station 지정 상태 확인 |
| 최근 만든 분류 | 새 카테고리와 Include future categories 설정 대조 | 새 prep station을 만들었다면 항목 지정과 출력 구성을 별도로 확인 |
| 한 항목의 복수 목적지 | 해당 카테고리가 포함된 각 프린터 프로필을 확인 | 항목이 여러 prep station 또는 expediter에 지정됐는지 확인 |
Square에서 최근 추가한 메뉴만 빠진다고 곧바로 Include future categories를 원인으로 단정하진 마세요.
먼저 메뉴의 소속 카테고리를 찾고, 그 카테고리가 프린터 프로필에 포함됐는지 대조합니다.
Toast에서는요. 메뉴 본체뿐 아니라 modifier가 별도 prep station으로 지정됐는지도 확인하세요.
3단계: 주문유형·주문 출처를 조건부로 분리합니다
배달·포장·온라인 주문만 빠진다면 다음 두 가능성을 분리하세요.
1. 같은 메뉴가 홀 주문에서는 출력되므로 항목의 기본 카테고리·prep station 지정은 살아 있다.
2. 주문 출처에 따라 다른 출력 경로가 적용되거나, 해당 주문을 접수하는 단말기의 구성이 다를 수 있다.
다만 주문유형별 프린터 또는 KDS 매핑 기능은 플랫폼·계약 기능·구성에 따라 다를 수 있습니다.
| 플랫폼 | 확인 원칙 |
|---|---|
| Square | 관리자 화면이나 공식 문서에서 온라인 주문 또는 주문 출처별 인쇄 설정이 실제로 제공되는 경우에만 해당 설정을 확인합니다. 없으면 프린터 프로필의 카테고리와 주문을 처리한 POS 기기의 프로필부터 대조합니다. |
| Toast | 주문 출처보다 먼저 메뉴·modifier의 prep station과 주문을 입력한 단말기 구성을 확인합니다. 별도의 주문 출처 라우팅 화면이 실제 구성에 있을 때만 그 규칙을 추가로 대조합니다. |
특정 주문유형이 “외부 채널이므로 별도 프린터 프로필로 취급된다”고 일반화하진 마세요.
실제 주문 한 건의 출처, 사용 단말기, 적용된 라우팅 설정을 기준으로 확인하시면 됩니다.
4단계: prep station과 세 종류의 대기열을 구분합니다
“대기열”은 하나의 설정이 아닙니다. 다음 세 영역을 반드시 분리하세요.
OS 인쇄 대기열
Windows나 macOS에 프린터를 직접 등록해 출력하는 구성에서만 확인합니다.
- Windows: 설정 → Bluetooth 및 장치 → 프린터 및 스캐너 → 해당 프린터 → 인쇄 대기열 열기
- macOS: Print Center에서 해당 프린터의 작업 목록 확인
보류·중지·오류 상태의 작업이 보이면 운영체제의 공식 절차에 따라 처리하세요.
POS 전용 단말기가 자체 출력 방식을 쓴다면요. 일반 PC의 OS 대기열이 아예 존재하지 않을 수도 있어요.
POS 내부 전송·재시도 상태
Square나 Toast 화면에 실패한 출력, 재인쇄 또는 재전송 내역이 실제로 제공되는 경우에만 확인합니다.
모든 제품·버전에 공통된 “내부 재전송 큐”가 있다고 가정하진 마세요.
해당 화면이 없거나 공식 메뉴 경로를 확인할 수 없다면요. 임의로 숨은 큐를 찾지 말고, 플랫폼의 프린터 연결 상태와 공식 티켓 미인쇄 절차를 따르세요.
네트워크 프린터 상태
다음 상태를 서로 구분합니다.
- POS에서 프린터가 연결됨 또는 온라인으로 표시되는지
- 프린터의 IP 주소가 현재 네트워크 대역과 맞는지
- 오류 LED, 용지, 커터 등 물리적 오류가 없는지
- 같은 프린터로 보내는 다른 티켓도 실패하는지
오류 LED나 용지·커터 문제가 있으면요. 영수증 프린터 ERROR LED 5단계 점검으로 하드웨어 상태를 먼저 정상화하세요.
증상별 Square·Toast 확인 위치 매트릭스
| 증상 | Square 확인 위치 | Toast 확인 위치 | 가능한 원인 | 다음 액션 |
|---|---|---|---|---|
| 특정 메뉴만 안 나옴 | 메뉴의 소속 카테고리 → 주방 프린터 프로필의 카테고리 목록 | 메뉴·modifier의 prep station 지정 | 카테고리 또는 prep station 미지정 | 누락된 지정만 수정한 뒤 시험 주문 |
| 최근 추가한 메뉴만 안 나옴 | 새 메뉴의 소속 카테고리와 그 카테고리의 프린터 지정 상태 | 새 메뉴·modifier의 prep station 지정 | 메뉴가 예상과 다른 카테고리·스테이션에 속함 | 메뉴 소속과 출력 대상을 함께 대조 |
| 최근 만든 카테고리 전체가 안 나옴 | Include future categories와 실제 카테고리 포함 상태 | 직접 대응하는 동일 설정 없음 | Square 신규 카테고리가 해당 프로필에 포함되지 않음 | Square에서 해당 카테고리를 수동 지정 |
| 배달·포장·온라인 주문만 빠짐 | 해당 기능이 실제 제공되는 경우 주문 출처 설정 확인, 그렇지 않으면 처리 기기와 프린터 프로필 대조 | 메뉴·prep station과 주문 처리 단말기 구성 확인, 별도 출처 라우팅이 있을 때만 추가 확인 | 주문 출처 또는 처리 단말기에 다른 구성이 적용됨 | 실제 주문 한 건의 경로를 따라가며 비교 |
| 특정 단말기에서 보낸 주문만 빠짐 | 그 기기에 적용된 프린터 프로필과 연결 상태 | 해당 단말기와 non-printing prep station 구성 | 단말기별 출력 구성이 다름 | 정상 단말기와 설정 차이만 비교 |
| 한 프린터로 갈 항목만 실패 | POS의 해당 프린터 연결 상태, OS 출력 구성이라면 OS 대기열 | 프린터 네트워크·하드웨어와 prep station 출력 구성 | 프린터별 통신·연결 또는 출력 구성 문제 | 연결 상태와 라우팅을 각각 시험 |
| 모든 항목이 안 나옴 | 프린터 전원·연결 상태와 프로필 활성화 여부 | 네트워크·프린터 하드웨어·단말기 구성 | 전체 연결 또는 프린터 장애 | 라우팅 변경 전 연결 축부터 복구 |
카테고리·prep station을 한 번에 하나씩만 바꾸고 취소 가능한 테스트 주문으로 확인하기
1. 정상 출력되는 메뉴와 프린터 설정을 캡처하거나 기록합니다.
2. 여러 설정을 한꺼번에 바꾸지 않습니다.
3. 카테고리 또는 prep station 한 항목만 수정한 뒤 시험 주문을 넣습니다.
4. 실제 고객 주문이 아니라 취소 가능한 테스트 주문을 사용합니다.
5. 네트워크 주소나 프린터 프로필을 바꾸기 전 기존 값을 기록합니다.
6. KDS와 종이 티켓을 함께 쓰면 두 출력 경로를 각각 확인합니다.
단일 항목 티켓 설정은 Square에서 공식 지원됩니다. 다만 특정 항목 누락의 직접 원인이라고 단정해선 안 됩니다.
현재 티켓이 항목별로 분리되는 이유를 확인할 때만 설정을 대조하세요. 진단 목적으로 무조건 바꾸진 마세요.
라우팅을 아무리 바꿔도 안 될 때 — 프린터 연결·하드웨어 오류로 넘어가는 분기
프린터가 POS에서 연결되지 않은 상태입니다
라우팅 설정을 더 바꾸지 마세요.
대신 프린터 전원, 케이블 또는 Wi-Fi·Ethernet 연결, IP 주소, POS의 연결 상태를 확인하세요.
Square는 공식 프린터 연결 문제 해결 문서에서 POS 앱이나 Square 하드웨어의 프린터 연결 상태를 확인하도록 안내합니다.
오류 LED나 용지·커터 문제가 있습니다
하드웨어 오류를 먼저 해제한 뒤 같은 시험 주문을 다시 보내세요.
라우팅과 하드웨어 오류가 동시에 있을 수도 있어요. 그러니 프린터가 정상으로 돌아온 뒤에도 특정 메뉴만 빠지면 카테고리·prep station 진단으로 복귀합니다.
카테고리와 prep station이 모두 정상입니다
이럴 땐 다음 순서로 범위를 다시 줄이세요.
1. 정상 단말기와 문제 단말기의 설정 차이를 비교합니다.
2. 같은 메뉴를 다른 주문 출처로 입력해 결과를 비교합니다.
3. 같은 프린터로 가는 다른 카테고리의 출력 여부를 확인합니다.
4. POS가 제공하는 재인쇄·전송 실패 화면이 실제로 있다면 해당 주문을 확인합니다.
5. 플랫폼 공식 지원에 주문 시각, 단말기, 메뉴, 목적 스테이션, 프린터 상태를 전달합니다.
프린터 연결 자체가 의심되면요. POS 영수증 미인쇄 — USB·LAN·블루투스 진단표로 연결 방식을 분리하되, 해당 프린터 모델과 POS가 실제로 지원하는 인터페이스만 적용하세요.
새 메뉴·새 카테고리를 추가할 때 라우팅 누락을 막는 재발 방지 체크리스트
1. Square는 프린터 프로필별 카테고리 목록을 기록합니다.
2. Toast는 메뉴·modifier별 prep station과 expediter 지정을 기록합니다.
3. 새 메뉴를 추가할 때 메뉴의 소속 카테고리 또는 prep station을 확인합니다.
4. Square에서 새 카테고리를 추가할 때 Include future categories와 실제 포함 결과를 확인합니다.
5. 주문 출처별 라우팅 기능을 사용하는 매장만 해당 설정과 목적 프린터·KDS를 문서화합니다.
6. 단말기별 프린터·스테이션 구성이 다르면 장비에 역할 라벨을 붙입니다.
7. 설정 변경 후 대표 메뉴, modifier, 주문 출처, 단말기별 시험 결과를 기록합니다.
8. OS 대기열·POS 출력 상태·네트워크 프린터 상태를 하나의 “대기열 문제”로 뭉뚱그리지 않습니다.
특정 메뉴만 안 찍힘·홀 주문은 나오는데 등, 자주 묻는 질문
Q1. 다른 메뉴는 나오는데 왜 특정 메뉴만 안 찍히나요?
테스트 인쇄와 다른 메뉴가 정상이라면요. 메뉴의 카테고리 또는 prep station 지정을 먼저 확인해 보세요.
Square에서는 메뉴의 소속 카테고리와 프린터 프로필을, Toast에서는 메뉴·modifier의 prep station을 대조합니다.
다만 일부만 빠져도 프린터별 통신 문제를 완전히 배제할 수는 없어요. 같은 프린터로 가는 다른 항목도 함께 실패하는지 확인하세요.
Q2. 홀 주문은 나오는데 배달·포장 주문만 빠집니다
주문 출처에 따라 다른 설정이나 단말기가 쓰이는지 확인해 보세요.
다만 배달·포장·온라인 주문을 프린터나 KDS에 직접 매핑하는 기능이 모든 Square·Toast 구성에 있다고 가정하면 안 됩니다.
현재 플랫폼의 관리자 화면이나 공식 문서에 해당 기능이 실제로 있을 때만 주문 출처별 규칙을 확인하세요. 그렇지 않으면 주문을 처리한 단말기의 프린터·prep station 구성부터 비교합니다.
Q3. 방금 추가한 신메뉴만 주방 티켓에 안 나옵니다
Square의 Include future categories는 새 카테고리에 관한 설정입니다.
신메뉴가 안 나온다면요. 먼저 그 메뉴의 소속 카테고리를 찾고, 해당 카테고리가 주방 프린터 프로필에 지정됐는지 확인하세요.
Toast에서는 신메뉴와 modifier의 prep station 지정 여부를 확인합니다.
Q4. 특정 직원이 입력한 주문만 주방에 전달되지 않습니다
직원 계정만 원인이라고 단정하진 마세요. 그 직원이 사용한 단말기와 Toast의 prep station 구성을 함께 확인합니다.
정상 단말기와 문제 단말기에서 같은 메뉴를 입력해 결과를 비교하면요. 단말기별 구성 차이를 분리할 수 있어요.
Q5. 라우팅은 맞는데 해당 프린터만 전혀 나오지 않습니다
그 프린터로 가는 모든 항목이 실패한다면요. 전원·연결·네트워크 프린터 상태를 먼저 확인하세요.
PC 운영체제를 통해 출력하는 구성이라면 OS 인쇄 대기열도 확인합니다.
전부 안 나오면 전원·연결·대기열을 먼저 봅니다. 일부만 빠져도 프린터별 큐나 통신 문제를 완전히 배제하진 마세요.
빠지는 항목을 메뉴·카테고리·출처·단말기·프린터로 고정한 뒤 Square·Toast 구조로 나눠 확인하기
특정 메뉴나 주문만 주방 프린터에서 빠질 때는요. 먼저 “무엇이 빠지는가”부터 고정해야 합니다.
메뉴·카테고리·주문 출처·단말기·프린터 단위로 나눠 잡으세요.
그다음 플랫폼별 구조를 구분해 확인합니다.
- Square: 메뉴의 소속 카테고리 → 프린터 프로필 → 새 카테고리의 Include future categories
- Toast: 메뉴·modifier → prep station·expediter → 단말기 및 출력 구성
- 주문유형: 해당 플랫폼에 별도 라우팅 기능이 실제로 있을 때만 확인
- 대기열: OS 인쇄 대기열 → POS가 실제로 제공하는 전송 상태 → 네트워크 프린터 상태를 분리
테스트 인쇄와 다른 메뉴가 정상이라면요. 전체 프린터 장애보다
항목별 라우팅을 먼저 배제할 수 있습니다.
반대로 모든 항목이 나오지 않거나, 같은 프린터로 가는 항목이 함께 실패한다면 어떨까요?
그땐 라우팅을 광범위하게 바꾸기 전에 프린터·네트워크·대기열 축을 먼저 점검하세요.
